أصدرت لجنة المراقبة الصحية اليوم الخميس قرارا بإغلاق مخبزة بحي “الجبيلات” التابع لمنطقة “سيدي يوسف بن علي” بمدينة مراكش، وذلك عقب ضبط اختلالات صحية متعددة داخل فضاء إعداد المأكولات الموجهة للاستهلاك.
وجاء هذا القرار إثر عملية تفتيش ميدانية نفذتها لجان المراقبة التابعة للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية « ONSSA »، بحضور ممثلين عن القسم الاقتصادي بولاية جهة مراكش، إلى جانب السلطات المحلية، وذلك في إطار الحملات الدورية الرامية إلى مراقبة ظروف إعداد وترويج المواد الغذائية.
واعتمدت اللجنة خلال هذه العملية أسلوب “المداهمة المفاجئة”، الذي يشكل آلية معتمدة في مثل هذه الحملات الرقابية، حيث تتم الزيارات التفتيشية بشكل غير معلن وعلى فترات زمنية متباعدة، بما يضمن الوقوف على الوضعية الحقيقية للمحلات دون أي استعداد مسبق من طرف المعنيين بالأمر.
وخلال عملية المعاينة داخل المخبزة، سجلت اللجنة عدداً من المخالفات الصحية التي تمس مباشرة شروط النظافة وسلامة الأغذية الموجهة للاستهلاك، من بينها تخزين مواد غذائية داخل حاويات أو علب بلاستيكية غير نظيفة، فضلاً عن الحالة المتدهورة لفضاء إعداد المأكولات، الذي تبين أنه يفتقر لأبسط معايير النظافة والصحة المعمول بها في هذا المجال.
كما رصدت عناصر المراقبة وجود بؤرة لتكاثر “الصراصير” داخل المحل، وهو ما يشكل خرقاً واضحاً لمقتضيات السلامة الصحية المفروضة على المؤسسات العاملة في قطاع الصناعات الغذائية.
وأمام هذه الوضعية، تقرر إغلاق المخبزة إلى حين تصحيح الاختلالات المسجلة والامتثال للضوابط الصحية المعتمدة.
وتندرج هذه العملية ضمن الجهود المتواصلة التي تبذلها السلطات المختصة لضمان سلامة المنتجات الغذائية المعروضة في الأسواق، وحماية صحة المستهلكين، مع الحرص على احترام القوانين المنظمة لقطاع إعداد وترويج المواد الغذائية.
