سيدي اسباعي
سيكون فن الطبخ المغربي في واجهة المشهد بالعاصمة الفرنسية باريس، ما بين 18 و20 شتنبر المقبل، وذلك بمناسبة الدورة العاشرة لمهرجان “فود تامبل”، من خلال برنامج غني ومتنوع يسلط الضوء على ثراء المطبخ المغربي وتعدده. وسينطلق المهرجان مساء الجمعة 18 شتنبر بأمسية افتتاحية استثنائية تجمع بين فنون الطهي والموسيقى، جرى تصميمها كرحلة غامرة في عمق مغرب معاصر تتناغم فيه إبداعات المطبخ مع الإيقاعات الموسيقية.
وسيتيح هذا الموعد القاري للجمهور والزوار فرصة اكتشاف أشهر الأطباق المغربية التقليدية إلى جانب إبداعات عصرية مبتكرة، وذلك عبر سلسلة من المطاعم المؤقتة، وصالون للشاي، وورشات تعليمية للطبخ، ودروس تطبيقية (ماستر كلاس) يؤطرها نخبة من الطهاة المغاربة.
كما سيشهد المهرجان تنظيم سوق مخصص بالكامل للمغرب، يجمع منتجين وحرفيين وباعة كتب، ليعرض تشكيلة فائقة الجودة من التوابل والمنتجات المحلية، إلى جانب تحف الصناعة التقليدية ومؤلفات تناولت الثقافة المغربية.
ولن تقتصر فعاليات المهرجان على فنون الطهي فحسب، بل سيمتد إشعاعه ليشمل برنامجا ثقافيا موازيا يضم حفلات موسيقية حية، وعروضا فنية من تنشيط منسقي الموسيقى (DJ)، ومعارض فوتوغرافية تبرز الصورة المشرقة لمغرب متمسك بأصالته وتقاليده، وفي الوقت ذاته منفتح بكل حيوية على الإبداع المعاصر.
ويعد مهرجان “فود تامبل” من أبرز المواعيد الثقافية المخصصة لفنون الطهي مع بداية الدخول الثقافي بباريس، حيث يمزج بين المطبخ والموسيقى والصناعة التقليدية وفضاءات التبادل بين ثقافات العالم. يذكر أن دورة هذه السنة تندرج ضمن برنامج “موسم البحر الأبيض المتوسط”، الذي يهدف إلى تعزيز جسور التبادل الثقافي والحضاري بين ضفتي المتوسط.
